Печеночный торт
0,5 кг. свинной печени, 2 яйца, 3 ст.л. муки, 0,5 ч.л. соды, немного молока.
Сырую печенку перемолоть, добавить все кроме молока и хорошо перемешать. Молоко добавить так, чтобы получилось тесто как на блины. Печеночные блины выпекать на сковородке с обоих сторон. Лук мелко порезать, потушить и смешать с майонезом. Можно добавить тертую и жаренную морковь.
Печеночные блины смазать майонезом с луком и сложить друг на друга, сверху смазать майонезом и посыпать зеленью. Печеночный торт до подачи на стол должен постоять в холодильнике 12 часов.
Перед подачей разрезать на кусочки.