Warning: Parameter 1 to NP_SEO::event_PreItem() expected to be a reference, value given in /home/bh52645/public_html/6my.ru/nucleus/libs/MANAGER.php on line 370

ФАРШИРОВАННЫЙ ЦЫПЛЕНОК

adm  •  10 April, 2008

На 6 порций
1 крупный цыпленок
150 г куриной печени
2 яйца
100 г молока
Сливочное масло
2 пшеничные булочки
1 луковица
Зелень укропа
Сахар,соль,перец




Цыпленка помойте, подсушите полотенцем. Натрите солью и перцем. Мякиш булочек залейте молоком.
Куриную печень пропустите через мясорубку. Лук очистите, измельчите и обжарьте на растительном масле с печенью. Приправьте.

Взбейте белки с 1 ч.л. сахара. Желтки взбейте с мягким сливочным маслом. Укроп помойте, измельчите. Булочки отожмите и пропустите через мясорубку.

Обжаренную печень соедините со взбитыми желтками и белками, укропом и булочкой. Перемешайте. Нафаршируйте цыпленка и зашейте кулинарной ниткой. Выложите в огнеупорную форму, посыпав кусочками сливочного масла. Запекайте в духовке при температуре 190 С до готовности.

Комментарии

Нет комментариев. Вы можете быть первым!

Оставить комментарий

Закрытая новость. Невозможно добавлять комментарии в закрытую новость