Казалось бы - чего проще, сварить макароны. Но как часто именно приготовление этого блюда оборачивается полным фиаско! Для того, чтобы легко и быстро приготовить макароны, нужно помнить несколько простых правил.





Для приготовления макарон лучше использовать очищенную воду;
Предварительно дайте воде полностью закипеть;
При появлении пузырьков налейте в воду немного растительного масла, например, оливкового;
Засыпав макароны в воду, необходимо сразу же начать их помешивать, и продолжать мешать две-три минуты;
Затем, периодически продолжая помешивать, нужно варить макароны на небольшом огне до готовности;
Если вы солите воду для макарон, то делайте это, когда вода закипит, тогда же можно добавить и лавровый листик;
Готовность макарон проще всего проверять вилкой или ножом, и делать это нужно начинать минут через семь после того, как вода с макаронами закипела - они олжны легко разрезаться, но не быть слишком разваренными и мягкими;
Когда макароны покажутся вам готовыми, откиньте их на дуршлаг;
Затем положите макароны в глубокую посуду, добавьте все специи, которые хотите, и кусочек сливочного масла, закройте посуду и хорошенько встряхните.

а холодной водой их промывать не нужно?
--------------------------